Мадейра – архипелаг в тысяче километров на юго-западе Португалии. Порт в столице, Фуншале, сегодня является главной точкой остановки круизных лайнеров, следующих из Европы в Карибский бассейн. В Эпоху великих географических открытий он был частым портом захода для судов, следующих в Ост-Индию. И всем этим судам требовалось вино.
Author: Буханка
Апельсиновый мармелад
До того еще, как Европу охватила апельсиномания, и все достойные мужи взялись строить оранжереи, чтобы выращивать апельсиновые деревья ради их сладких плодов, из померанцев, кислых севильских апельсинов, получали неролиевое масло – и апельсиновый мармелад.
Вассейл
В любой христианской культуре можно без труда найти следы языческих традиций. Зачастую это традиции, церковью не одобряемые, как праздник на Ивана Купалу. Иногда это традиции, церковью принятые в себя и переработанные, как Сыропустная неделя, известная больше как Масленица. В Великобритании такая традиция – это вассейл.
Деревенский пирог
К концу XVIII века картофель стал продуктом, доминирующим на столе бедных британцев. Бедными британцами в то время были большей частью крестьяне, что и дало название деревенскому пирогу.
ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ