В 1837 году Джозеф Майят, известный селекционер из Дептфорда, добавил к своей коллекции впечатляющих сортов клубники, картофеля, горошка и других растений новый сорт ревеня, который в честь новой королевы Великобритании он назвал “Викторией”. Стебли ревеня, известные английским поварам с конца XIV века, были обычно полностью зелеными, чуть красноватыми у корня или желтыми (хотя “ананасовый” сорт был довольно безвкусным и не очень распространенным). Ярко-красный же цвет “Виктории” принес ей невероятную популярность и в какой-то мере определил десерты среднего и низшего класса на весь оставшийся XIX век – тарты, шарлотки, крамблы, пироги, парфе, желе, компоты и даже вино, – все делалось из ревеня. Его простота и распространенность даже заработала ему прозвище “пироговой травы”.
Забавное в этой истории то, что сама Виктория к ревеню относилась крайне неблагосклонно. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ