Календы, один из римских зимних праздников, отличался традицией все делать шиворот-навыворот — традицией, которая с легкостью натянулась на празднование Рождества.«Священники и дьяки … танцуют на хорах, одетые женщинами, сводниками или министрелями. Они поют распутные песни. … Они играют в кости на алтаре. Они окуривают храм вонючим дымом подошв старых башмаков. Они бегают и скачут по храму … с непристойными жестами и грубыми куплетами». ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Несмотря на то, что кофе XVII века по вкусу напоминал скорее машинное масло, чем орехово-ирисный латте из сетевой кофейни, популярность он имел колоссальный. Первая кофейня открылась в Лондоне в 1652 году, а уже в 1714 шотландский шпион Джон Маки писал, что их насчитывается восемь тысяч. И все же, несмотря на популярность, кофейни считались местом губительным и опасным, в то время как сам кофе нес импотенцию. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Сегодня я вас удивлю заявлением, что крем-брюле — блюдо английское. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
В начале XIX века население Британии выросло в несколько раз, и, поскольку в разгаре была индустриальная революция, большая часть этого роста пришлась на крупные города. Но чем больше людей в городе жило, тем больше людей в нем умирало… ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Для любого британца, посещавшего школу в 70-х, главным десертом детства продолжает оставаться роли-поли — в то время его часто давали в столовых на сладкое. Этот пудинг на сале тогда (как и сегодня) делали в пароварке, но веком ранее, в середине XIX века, его отваривали, сложив в рукав старой рубашки. Это и подарило пудингу гораздо более звучное имя — рука мертвеца. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Современные мороженицы не так уж и далеко ушли от своих викторианских товарок. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ