Перловая вода

Думая о высокой детской смертности в прошлые века, мы обычно рисуем себе картины трагической кончины матерей и младенцев в родах, с последом в виде неопределенных, но многочисленных болезней. Но — еда тут тоже играла свою определенную роль. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Негус

Швейцарский путешественник Сезар-Франсуа де Соссюр писал в 1720-х: «Поверите ли вы, что хотя в Лондоне достаточно воды, и достойного качества, никто ее не пьет? …в этой стране пьют только пиво.»  Так что сегодня я вам расскажу про праздничный детский пунш. Праздничный алкогольный детский пунш. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Эггног

Давайте так: подготовка к Рождеству и Новому году (и всем остальным зимним праздникам, тут уж кто что празднует) — дело настолько тяжелое (хоть и приятное), что его просто жизненно необходимо разбавить спокойным вечером с чем-нибудь горячим и горячительным. Поэтому — эггног!  ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Крыжовенный джин

Первая ассоциация, которая возникает у многих, когда речь заходит о джине, имеет строго мужской ореол: по легенде, вкус хинина (единственного на начало XVIII века анти-малярийного средства) был настолько горьким, что расквартированные в Индии британские солдаты, взялись добавлять к тонику лайм, сахар и джин. Но пристрастие к джину, на самом деле, было отнюдь не исключительно мужской забавой; женщины также злоупотребляли этим напитком. Настоянный на ягодах терна сладкий джин с мятой и валерианой был популярен среди крестьянок. Горожанки же и без изысков пили его в таких количествах, что в XVIII веке он звался не иначе как «материнская погибель». ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ