Великий Пост и тыквенный суп

Великим христиане называют пост перед Пасхой, символизирующий сорок дней, что Иисус Христос постился в пустыне прежде чем взойти на Голгофу. В западной традиции Великий пост начинается не с понедельника, а в среду, после двух прощеных дней. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Маллигатони

img_9810

31 декабря 1600 года королева Елизавета I своим указом основала «Компанию купцов Лондона, торгующих в Ост-Индиях», и Британия начала свою экспансию в Индию. В середине XVII века сотрудники Компании, торговавшие на Коромандельском берегу с тамилами, столкнулись с «кари поди» — смесью молотых специй, которые те использовали для приготовления «кари», то есть соуса. Так в англо-индийской кулинарии появилось карри.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ