Перед Рождеством 1881 года на пароходе из Америки в доки Глазго прибыл необычный груз – самая большая в мире головка сыра “Чеддер”. Больше четырех метров в диаметре и почти метр толщиной, “Джамбо” был сделан из молока 800 коров. Паровой трактор отвез сыр в чайный магазин Томаса Липтона, где грузчики установили его в витрине магазина. Прямо перед Рождеством сам Томас Липтон в белом фартуке начал резать сыр на порции для продажи. Покупатели повалили толпой, потому что было объявлено, что в некоторых из них спрятаны золотые соверены – и такой толпой, что пришлось даже вызывать полицию. Сырные мероприятия на Рождество стали традицией в магазинах Липтона по всей стране, укрепляя связь между сыром и праздником. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
история продуктов
Уксус четырех воров
…то ли в Марселе, то ли в Тулузе, в неопределенный промежуток между XIV и XVIII веками, но точно во время очередной эпидемии чумы, четыре оставшихся неизвестными предприимчивых джентльмена решили воспользоваться всеобщей паникой и разбродом и поживиться богатствами недавно почивших богачей. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Кофе
Несмотря на то, что кофе XVII века по вкусу напоминал скорее машинное масло, чем орехово-ирисный латте из сетевой кофейни, популярность он имел колоссальный. Первая кофейня открылась в Лондоне в 1652 году, а уже в 1714 шотландский шпион Джон Маки писал, что их насчитывается восемь тысяч. И все же, несмотря на популярность, кофейни считались местом губительным и опасным, в то время как сам кофе нес импотенцию. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Консервная революция
Парижский кондитер и пивовар Николя Аппер заинтересовался вопросом сохранения пищи еще в конце XVIII века. Он начал экспериментировать с запаиванием бутылок воском и довольно успешно – ему удавалось сохранить супы, овощи и соки, и даже относительно справиться с молоком. А тут правительство Наполеона очень удачно объявило о призе в 12 тысяч франков тому, кто придумает простой и дешевый способ долговременного хранения продовольствия для обеспечения армии.