Крем Нессельроде

2 декабря 1780 году в Лиссабоне родился потомок вестфальского рыцаря Иоганна фон Нессельроде, будущий граф Карл Роберт фон Нессельроде. Он вырос маленьким и худым, а за выдающийся нос, доставшийся от матери еврейского происхождения, получил обидное прозвище «Карлик Нос». В лицо, правда, называть его так никто не смел: к 20 годам он дослужился до чина полковника, затем стал резидентом российской разведки в Париже, 50 лет руководил Министерством иностранных дел Российской Империи и закончил свою карьеру в ранге канцлера.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Свинки в одеялах

Во французской традиции принято начинать ужин небольшими закусками hors d’oeuvre. Британцы, в противовес этому, такими закусками ужин заканчивали. Особенно это традиция касалась мужчин — после десерта дамы покидали комнату, оставляя их наедине с портвейном и сигарами. Закуски же — с соленой или копченой рыбой, беконом или сыром — «очищали вкус» от сладкого.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ