Ханна Гласс — кухонный Че Гевара

Кажется, что в какого автора ни плюнь — обязательно попадешь в кухонного Че Гевару. Карим систематизировал французскую кухню, Эскофье — безжалостно его отредактировал; Актон первой стала писать список ингредиентов, а миссис Битон (о чудо из чудес!) догадалась переставить его в начало рецепта. Китчинер первым обратился к рецептам для самых бедных, а Сойе и Франкателли побывали по обе стороны спектра… Но не было бы преувеличением сказать, что этот (да и любой иной кулинарный) блог едва ли существовал, если бы не Ханна Гласс. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Что я читала и смотрела в прошлом месяце: январь 2018

В прошлом году я пообещала себе больше работать над блогом. В последние месяцы я очень мало писала, не могла расшевелиться даже перед Рождеством, которое вызывает у меня просто девятый вал энтузиазма и вдохновения. Но — стоило дать себе обещание писать больше, составить какой-никакой план и даже начать создавать запас постов, как интернет приказал долго жить. Я живу в натуральном медвежьем углу, где мобильный интернет не дает загрузить даже почту, и… и мне не оставалось ничего другого, кроме как взяться наконец за книги и фильмы, которые я давно собиралась прочитать. «Флаш» Вирджинии Вулф, «Как быть викторианцем» Руфь Гудман и «Север и юг». ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Сконы

Это довольно забавно, но я, хоть и читала про сконы много раз во многих источниках, умудрялась их избегать добрых десять лет постоянных поездок в Англию. Я не пробовала их даже когда училась в колледже — впрочем, пищевые привычки у меня в то время были крайне специфичные, так что оставим пока это. И вот, в 2014 году я наконец открыла для себя сконы.
ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ