Кеджери


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/u0247048/public_html/bukhanka.com/wp/wp-includes/blocks.php on line 1773

Дурное поведение индийских слуг кажется всеобщим и неизбежным источником жалоб… жалобы эти одинаковы: лень, лживость и множество иных пороков неизбежно присущи им“, – писал в 1860-м году Р. Риделл в своей книге “Книга индийского домашнего хозяйства и рецептов”. Слуги слугами, а вот индийская еда ему – как истинному англичанину – очень даже нравилась. Правда, как истинному англичанину, своеобразно.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Милан, город адюльтера и ризотто


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/u0247048/public_html/bukhanka.com/wp/wp-includes/blocks.php on line 1773

Мораль стала одним из главных штандартов правления королевы Виктории. “Викторианская мораль” стала синонимом закостенелых, устарелых взглядов на отношения полов, питаемых не столько даже сверкающей белизной этикой, сколько элементарным ханжеством.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Апельсиновые и яблочные снежки


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/u0247048/public_html/bukhanka.com/wp/wp-includes/blocks.php on line 1773

Перед Рождеством мне доводилось бывать в Европе  раз пять, и каждый раз это было удивительно теплое, сухое и совершенно бесснежное время.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Маллигатони


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/u0247048/public_html/bukhanka.com/wp/wp-includes/blocks.php on line 1773

img_9810

31 декабря 1600 года королева Елизавета I своим указом основала «Компанию купцов Лондона, торгующих в Ост-Индиях», и Британия начала свою экспансию в Индию. В середине XVII века сотрудники Компании, торговавшие на Коромандельском берегу с тамилами, столкнулись с “кари поди” – смесью молотых специй, которые те использовали для приготовления “кари”, то есть соуса. Так в англо-индийской кулинарии появилось карри.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ