Безумие, любовь и сэндвичи

В книге «Путешествие в Лондон» 1770-го года француз Пьер-Жан Гросли отмечал, что некий «министр провел за карточным столом двадцать четыре часа, настолько поглощенный игрой, что за все это время он даже не ел, за исключением куска говядины, зажатого меж двух тостов, который он проглотил, не отвлекаясь от карты. Это блюдо стало крайне модным за время моего пребывания в Лондоне, и называют его по имени министра, который его изобрел.»  Министром этим был Джон Монтегю, 4-й граф Сэндвич.  ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Перепелки в соусе мадейра

Перепелки относятся к фазаньим, а сезон охоты на фазанов в Англии длится с 1 октября по 1 февраля, так что, строго говоря, сейчас их есть совсем не время. Но если добрые люди приносят тебе эдакий деликатес,  не отказываться же от него? ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ